Category Archives: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αρχαιολογικό Μουσείο Μυτιλήνης: Γνωριμία με τη γαστρονομία της αρχαιότητας

Η αρχαία ελληνική και ρωμαϊκή γαστρονομία είναι το θέμα της περιοδικής έκθεσης με τίτλο «Σειρήνιες Γεύσεις: η Γαστρονομία στην Αρχαιότητα», που εγκαινιάστηκε πρόσφατα στον ισόγειο χώρο του νέου κτιρίου του Αρχαιολογικού Μουσείου Μυτιλήνης. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΚΘΕΣΕΙΣ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ | Tagged , , , , , | Σχολιάστε

Κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη: Πώς θα αλλάξετε διά βίου τη διατροφή σας

Κοιλιοκάκη ονομάζεται η αυτοάνοση διαταραχή που επηρεάζει μορφολογικά τις λάχνες (τοιχώματα) του λεπτού εντέρου και αποδίδεται στη δυσανεξία που παρουσιάζει ο οργανισμός στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και στη βρόμη. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , | Σχολιάστε

Νέα εξέταση ούρων δείχνει αν η διατροφή μας είναι υγιεινή

Το τεστ, διαρκεί μόλις πέντε λεπτά και βασίζεται στον προσδιορισμό ορισμένων μεταβολικών δεικτών στα ούρα, οι οποίοι προκύπτουν από τη διάσπαση τροφίμων όπως το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, τα φρούτα και τα λαχανικά. Η ανάλυση, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Lancet Diabetes and Endocrinology, υποδεικνύει την ποσότητα λίπους, ζάχαρης, φυτικών ινών και πρωτεΐνης που έχει καταναλώσει το άτομο. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , | Σχολιάστε

Η αντιτρομοκρατική ερευνά για τα περί επιμόλυνσης με δηλητήρια προϊόντων των εταιρειών Coca-Cola, Nestlé και Unilever στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Στην Αντιτρομοκρατική Υπηρεσία (Δ.Α.Ε.Ε.Β.) ανατέθηκαν οι έρευνες σχετικά με κείμενο που αναρτήθηκε σε ιστοσελίδα και αφορά σε επαπειλούμενη δηλητηρίαση γνωστών τροφίμων που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Την ίδια ώρα, οι εταιρείες Coca-Cola, Nestlé και Unilever ανακοίνωσαν πως προχωρούν σε προληπτική απομάκρυνση συγκεκριμένων προϊόντων τους από όλα τα σημεία πώλησης στην Αττική. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ, ΤΡΟΜΟΚΡΑΤΙΑ | Tagged , , , , , , , ,

72 είδη ψωμιών τον 5ο αιώνα π.Χ.

Όπως έχουμε ξαναπεί, οι πρόγονοι ήταν πολύ υπερήφανοι για τα τρία βασικά συστατικά της διατροφής τους: το λάδι, το κρασί (οι βάρβαροι έπιναν μπίρα) και το ψωμί. Όλοι οι λαοί της Εγγύς Ανατολής και της ανατολικής Μεσογείου έτρωγαν πίτες, όπως άλλωστε κάνουν μέχρι και τώρα. Οι Έλληνες είναι οι πρώτοι που φτιάχνουν ψωμί όπως το ξέρουμε σήμερα. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ | Tagged , , , , , , ,

Προσοχή!!! Νοθευμένα ελαιόλαδα εντόπισε ο ΕΦΕΤ

Την εμπορία προϊόντων τα οποία, ενώ επισημαίνονται ως εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, είναι στην πραγματικότητα σπορέλαια τεχνητά χρωματισμένα, αγνώστου προέλευσης, διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ.

Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , ,

Συσκευασμένες σαλάτες και σπανάκι, αυξάνουν πολύ τον κίνδυνο για σαλμονέλα

Οι σαλάτες και το σπανάκι, που πουλιούνται έτοιμα κομμένα μέσα σε πλαστική σακούλα, αυξάνουν σημαντικά την πιθανότητα μόλυνσης από το βακτήριο σαλμονέλα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη επιστημόνων στη Βρετανία, με τη συμμετοχή ενός νεαρού Έλληνα ερευνητή. Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι οι χυμοί που εκκρίνονται από τα κομμένα φύλλα, λόγω της υγρασίας και των θρεπτικών συστατικών τους, αποτελούν πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη του επικίνδυνου μικροοργανισμού, που μπορεί να αποβεί ακόμη και θανατηφόρος. Συνέχεια ανάγνωσης

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , ,