Tag Archives: κρασί

«Ταξίδι στην παράδοση» των κρασιών της Σάμου μέσα από το Οινοποιητικό Μουσείο του νησιού

Σύμφωνα με τον κ. Σκούτα, εκεί φιλοξενούνται επίσης στοιχεία που προσδιορίζουν το σαμιώτικο κρασί. «Η φυσική αναπαράσταση της καλλιέργειας των σαμιακών αμπελιών σε «πεζούλες ξερολιθιάς», το «καλύβι» και το πατητήρι, οι συλλεκτικές φιάλες, οι παλαιές φωτογραφίες και τα χειρόγραφα αρχεία καταγραφής της παραγωγής, τα εργαλεία και σκεύη, η τέχνη της βαρελοποιίας, παμπάλαια μηχανήματα οινοποίησης αλλά και οι τεράστιες ξύλινες οινοδεξαμενές του προηγούμενου αιώνα, χωρητικότητας έως και 80 τόνων» είναι μερικά από τα αυτά που θα έρθει σε επαφή ο επισκέπτης σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΕΟΣ. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Σάμος | Tagged , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο «Ταξίδι στην παράδοση» των κρασιών της Σάμου μέσα από το Οινοποιητικό Μουσείο του νησιού

Θεσσαλονίκη: Ένα ποτηράκι κρασί από τα… νεολιθικά χρόνια και πλιγούρι 4000 ετών

Κατάλοιπα τροφίμων που έχει φέρει στο φως η έρευνα του ΑΠΘ σε συνεργασία με άλλα πανεπιστημιακά ιδρύματα και φορείς στην Ελλάδα και το εξωτερικό, στο πλαίσιο του προγράμματος PlantCult, περιλαμβάνουν το πιο παλιό κρασί στην Ευρώπη και τη διαχρονική του παρουσία στη βόρεια Ελλάδα. Χιλιάδες γίγαρτα (κουκούτσια σταφυλιών) και στέμφυλα (κοινώς τσίπουρα) βρέθηκαν σε ένα σπίτι στο Ντικιλί Τας, κοντά στους αρχαίους Φιλίππους. Μέσα σε ένα μεγάλο αγγείο στο εσωτερικό του σπιτιού ετοιμαζόταν το νέο κρασί, ενώ ο χυμός μαζί με τα στέμφυλα ζυμωνόταν στο μεθυστικό ποτό. Ξέσπασε φωτιά που κατέστρεψε το σπίτι γύρω στα 4300 π.Χ., διασώζοντας για τη μελλοντική έρευνα, 6000 χρόνια μετά, τα πολύτιμα αρχαιοβοτανικά κατάλοιπα. Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | Tagged , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Θεσσαλονίκη: Ένα ποτηράκι κρασί από τα… νεολιθικά χρόνια και πλιγούρι 4000 ετών

Ήταν οι αρχαίοι Έλληνες οινογνώστες ή κρασοπατέρες;

Οι Έλληνες, αντίθετα από τους Ρωμαίους που ακολούθησαν, δε φαίνεται να είχαν ιδιαίτερη προτίμηση σε συγκεκριμένες ποικιλίες, αλλά οπωσδήποτε αναγνώριζαν την αξία της παλαίωσης– κάτι που εξέπληττε τους αρχαιοδίφες ως τα τέλη του 18ου αιώνα, όταν τα κρασιά χαλούσαν πολύ γρήγορα. Αυτή η παρανόηση πρέπει να οφείλεται απλώς στο γεγονός ότι, στις αρχές του Μεσαίωνα, οι εύκολοι στο σφράγισμα πήλινοι αμφορείς έπεσαν σε δυσμένεια και αντικαταστάθηκαν από λιγότερο αεροστεγή δοχεία. Η ηλικία του κρασιού ήταν σημαντικό ζήτημα για τους ειδήμονες κι ενέπνευσε τον καλοφαγά Αρχέστρατο να γράψει μερικούς τρομερά κακούς και περίτεχνους στίχους, οι οποίοι κάνουν τους σύγχρονους ειδήμονες να μοιάζουν εντελώς στερημένοι φαντασίας. Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ | Tagged , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ήταν οι αρχαίοι Έλληνες οινογνώστες ή κρασοπατέρες;

Η λατρεία του Βάκχου στις αθηναϊκές ταβέρνες

Αιμοστάλαχτοι ροδίτες, πολύχυμα σαββατιανά, άσπρο και μαύρο μοσχάτο κι αηδάνι, γλυκερήθρα, γουστουλίδη, μαλαγουζιά, μαλουκάτο, μοσχοφίλερο, τουρκοπούλα, φιλέρι, αθήρι, ακομινάτι, ασύρτικο, βιδιανό, βηλάνα, κοτσιφάλι, μαυροδάφνη και πόσες ακόμη ποικιλίες σταφυλιών που χρησίμευαν για πάτημα. Και άλλες τόσες ποικιλίες επιτραπέζιων: άσπρο καραμοσκέτι, Μονεμβασιά, μυγδάλι, σουλτανίνα, αητονύχι, αυγουλάτο, αχλάδι, δανιά, δερματιάς, καρυδάτο, κολοκυθάπι, κορίθι άσπρο και κόκκινο, νυχάτο μαύρο, πετεινός, ραζακί άσπρο και κόκκινο και φράουλα!
Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Η λατρεία του Βάκχου στις αθηναϊκές ταβέρνες

Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης: Το κρασί στην αρχαιότητα και η Κέρος

Το πρόγραμμα «Το Αίνιγμα της Κέρου: Μύθος ή πραγματικότητα» περιλαμβάνει όλα τα έως τώρα στοιχεία για τα ειδώλια που έχουν βρεθεί στο άγονο και ακατοίκητο σήμερα νησάκι, που βρίσκεται ανάμεσα στην Αμοργό και τα Κουφονήσια, στις Νοτιοανατολικές Κυκλάδες. Κατά τη διάρκεια της 3ης π.Χ. χιλιετίας όμως, αποτελούσε το σπουδαιότερο ίσως κέντρο του Αιγαίου πελάγους, μέσα σε ένα τεράστιο δίκτυο επικοινωνίας και πολλαπλών δραστηριοτήτων. Συνέχεια

Posted in ΕΚΘΕΣΕΙΣ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | Tagged , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης: Το κρασί στην αρχαιότητα και η Κέρος

Το παλιό ξύλινο τρόκολο και η εναλλακτική χρήση των αδραχτιών του

Αποτελούνταν: α) από δύο κολόνες όρθιες, τους ορτούς, που στην κορυφή τους έμπαινε ξύλινο πλατύ επιστύλιο, η πλάντρα, β) το βαρέλι μέσα στο οποίο έριχναν τα τσίπουρα για στύψιμο, γ) το αδράχτι, ένα κοχλιωτό σκληρό ξύλο, που ανεβοκατέβαινε και πίεζε την τάπα, ξύλινο στρογγυλό, ατόφιο και σκληρό ξύλο που έμπαινε πάνω από τα τσίπουρα και δεχόταν την πίεση του αδραχτιού, δ) τον πάλο, σιδερένιο χοντρό λοστό, που λειτουργούσε σαν μανιβέλα, μπαίνοντας στις τρύπες που είχε το αδράχτι στο κάτω μέρος του, και κατεβάζοντας έτσι προς τα κάτω ολοένα την πίεση από το κοχλιωτό αδράχτι. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Λευκάδα | Tagged , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Το παλιό ξύλινο τρόκολο και η εναλλακτική χρήση των αδραχτιών του

Οι ληνοί της Θάσου

Η λατρεία του Διόνυσου έχει κάτι το ιδιαίτερο, σε σχέση με τις άλλες λατρείες. Υποδηλώνει την υπέρβαση των ανθρωπίνων ορίων και την ταύτιση με τη θεϊκή διάσταση. Οι μαινάδες αποσπώνται από τον κοινωνικό ιστό και τρέχουν έξαλλες στα βουνά υπό την επήρεια της μέθης. Βρίσκονται σε έκσταση, γι’ αυτό αποτελούν μαζί με τους Σατύρους τη συντροφιά του Θεού Διόνυσου. Εκφράζουν τη ρήξη με τις κοινωνικές συμβάσεις. Οι Έλληνες της ιστορικής περιόδου τίμησαν το Διόνυσο με γιορτές, μία από τις οποίες είναι τα ΛΗΝΑΙΑ. Τα Λήναια γιορτάζονται προς τα τέλη Ιανουαρίου. Ληναϊζω σημαίνει εορτάζω τα ΛΗΝΑΙΑ. ΛΗΝΑΙΩΝ είναι ο μήνας της εορτής των Ληναίων. Τα ΛΗΝΑΙΑ εορτάζονταν στο Λήναιον όπου υπήρχαν δύο Ναοί του Διόνυσου, σε θέση όπου τα ομώνυμα Όροι Ληνοί. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, Θάσος, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ | Tagged , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Οι ληνοί της Θάσου

Από το σώσμα στο γιοματάρι

Βαρελάδικο στην Πλάκα, στην οδό Αρείου Πάγου. Πριν τρυγηθούν τα σταφύλια, οι ταβερνιάρηδες είχαν τραβήξει το σώσμα και είχαν ξεκινήσει το καθάρισμα των βαρελιών. Μαζί μ’ αυτούς και οι μερακλήδες νοικοκυραίοι, που έβαζαν ένα-δυο βαρέλια κρασί στο κατώι για τις … Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Από το σώσμα στο γιοματάρι

Ο μύθος της «Κρασοπαναγιάς» – Βίντεο

Στη χερσόνησο των Μεθάνων, στο δυτικότερο άκρο της περιοχής, κρυμμένο ανάμεσα σε απόκρημνα και απότομα βράχια, βρίσκεται ένα μικρό πανέμορφο εκκλησάκι, άγνωστο σε όσους επισκέπτονται για πρώτη φορά την όμορφη χερσόνησο της βορειοανατολικής Πελοποννήσου, λόγω της δύσκολης πρόσβασης σ’ αυτό. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΘΡΥΛΟΙ, ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | Tagged , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ο μύθος της «Κρασοπαναγιάς» – Βίντεο

Σάμος: Οδοιπορικό με άρωμα… αρχαιοελληνικό!

Από τη Σάμο καταγόταν και ένας από τους μεγαλύτερους φιλόσοφους και μαθηματικούς της αρχαιότητας, ο Πυθαγόρας, ο αστρονόμος Αρίσταρχος καθώς και ο φιλόσοφος Επίκουρος. Σύμφωνα με τη μυθολογία, στη Σάμο γεννήθηκε και η θεά Ήρα και εκεί βρίσκονται και τα λείψανα ναού που ήταν αφιερωμένος στη λατρεία της. φημίζεται για το κρασί της. Σύμφωνα με το μύθο ο Διόνυσος, ο θεός του κρασιού αγάπησε τους Σαμιώτες καθώς τον βοήθησαν να εξοντώσει τις Αμαζόνες, οι οποίες τον περιφρονούσαν. Για να τους ευχαριστήσει τους δίδαξε την τέχνη της αμπελοκαλλιέργειας. Το νησί έχει πλούσιο φυσικό πλούτο, παραλίες με καταγάλανα νερά, αλλά και μεγάλη και πληθώρα αρχαίων μνημείων, γεγονός που σαγηνεύει τους επισκέπτες του νησιού. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σάμος: Οδοιπορικό με άρωμα… αρχαιοελληνικό!