Tag Archives: μπαχαρικό

Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό-θησαυρός για την υγεία μας

Ο κουρκουμάς είναι μια ρίζα με μια συνηθισμένη καφέ φλούδα που όταν την ανοίξεις αποκαλύπτεται μια φωτεινή κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα στο εσωτερικό της. Καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 5.000 χρόνια, κυρίως στις τροπικές περιοχές της Ασίας, ενώ τον 13ο αιώνα, οι Άραβες έμποροι έφεραν τον κουρκουμά στις δυτικές χώρες. Συνέχεια

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κουρκουμάς: Ένα «φάρμακο» της φύσης

Ο κουρκουμάς (κιτρινόριζα), αυτό το μπαχαρικό «θησαυρός», δεν δίνει απλώς μια πικάντικη νότα στα φαγητά. Είναι γνωστός εδώ και χιλιάδες χρόνια για τη συμβολή του σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων και έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική και ινδική ιατρική για χιλιετίες. Συνέχεια

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , , , ,

Η Ελλάδα είναι η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα κρόκου στην Ευρώπη

Την πρώτη θέση ανάμεσα στις χώρες της Ευρώπης ως προς την παραγωγή κρόκου κατέχει η Ελλάδα που έχει εισέλθει δυναμικά στην παγκόσμια αγορά του ακριβότερου μπαχαρικού στον κόσμο καθώς χρειάζονται περίπου 150.000 άνθη κρόκου για ένα κιλό αποξηραμένων στιγμάτων! Και μπορεί ο μεγαλύτερος όγκος παραγωγής στην υφήλιο να αποδίδεται στο Ιράν ωστόσο η υψηλή ποιότητα του ελληνικού κρόκου ενισχύει διαρκώς τη φήμη του. Συνέχεια

Posted in ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ, ΠΟΛΙΤΙΚΗ | Tagged , , , , , , , , ,

Kρόκος: Η αρχαία θεραπευτική γνώση επιβεβαιώνεται απο την επιστήμη.

Είναι προφανές ότι υπάρχει κάτι μαγικό στο λουλούδι του κρόκου (Crocus sativus), από το οποίο προέρχεται το μπαχαρικό κρόκος ή σαφράν. Εάν η εντυπωσιακή ομορφιά του λουλουδιού του δεν σε μαγέψει, όταν δοκιμάσεις το μπαχαρικό η γεύση του θα σε γοητεύσει. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , , , , ,

Κουρκουμάς: Το αντιφλεγμονώδες της φύσης!

Μία από τις θεραπευτικές ουσίες που μας δίνει απλόχερα η φύση είναι και ο κουρκουμάς. Το βότανο αυτό που οι περισσότεροι το γνωρίζουμε μόνο ως μπαχαρικό που νοστιμίζει τα φαγητά μας έχει ιδιότητες που ωφελούν τον οργανισμό μας και την … Συνέχεια

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , ,