Tag Archives: οίνος

Ήταν οι αρχαίοι Έλληνες οινογνώστες ή κρασοπατέρες;

Οι Έλληνες, αντίθετα από τους Ρωμαίους που ακολούθησαν, δε φαίνεται να είχαν ιδιαίτερη προτίμηση σε συγκεκριμένες ποικιλίες, αλλά οπωσδήποτε αναγνώριζαν την αξία της παλαίωσης– κάτι που εξέπληττε τους αρχαιοδίφες ως τα τέλη του 18ου αιώνα, όταν τα κρασιά χαλούσαν πολύ γρήγορα. Αυτή η παρανόηση πρέπει να οφείλεται απλώς στο γεγονός ότι, στις αρχές του Μεσαίωνα, οι εύκολοι στο σφράγισμα πήλινοι αμφορείς έπεσαν σε δυσμένεια και αντικαταστάθηκαν από λιγότερο αεροστεγή δοχεία. Η ηλικία του κρασιού ήταν σημαντικό ζήτημα για τους ειδήμονες κι ενέπνευσε τον καλοφαγά Αρχέστρατο να γράψει μερικούς τρομερά κακούς και περίτεχνους στίχους, οι οποίοι κάνουν τους σύγχρονους ειδήμονες να μοιάζουν εντελώς στερημένοι φαντασίας. Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ | Tagged , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ήταν οι αρχαίοι Έλληνες οινογνώστες ή κρασοπατέρες;

Η λατρεία του Βάκχου στις αθηναϊκές ταβέρνες

Αιμοστάλαχτοι ροδίτες, πολύχυμα σαββατιανά, άσπρο και μαύρο μοσχάτο κι αηδάνι, γλυκερήθρα, γουστουλίδη, μαλαγουζιά, μαλουκάτο, μοσχοφίλερο, τουρκοπούλα, φιλέρι, αθήρι, ακομινάτι, ασύρτικο, βιδιανό, βηλάνα, κοτσιφάλι, μαυροδάφνη και πόσες ακόμη ποικιλίες σταφυλιών που χρησίμευαν για πάτημα. Και άλλες τόσες ποικιλίες επιτραπέζιων: άσπρο καραμοσκέτι, Μονεμβασιά, μυγδάλι, σουλτανίνα, αητονύχι, αυγουλάτο, αχλάδι, δανιά, δερματιάς, καρυδάτο, κολοκυθάπι, κορίθι άσπρο και κόκκινο, νυχάτο μαύρο, πετεινός, ραζακί άσπρο και κόκκινο και φράουλα!
Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Η λατρεία του Βάκχου στις αθηναϊκές ταβέρνες

Σεπτέμβρης ο Τρυγητής, η άμπελος και ο οίνος…

Στον αγροτικό κόσμο επικράτησε να ονομάζεται ο Σεπτέμβρης Τρυγητής, γιατί στα περισσότερα, αν όχι σε όλα τα μέρη, κοντά στον μήνα αυτό γίνεται ο τρύγος, η συλλογή των σταφυλιών και η επεξεργασία τους, για τη δημιουργία του οίνου, του κρασιού.
Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ | Tagged , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σεπτέμβρης ο Τρυγητής, η άμπελος και ο οίνος…

Βυζαντινό Μουσείο Βέροιας: «Εξ οίνου τέχνη»

Tην Κυριακή 10 Σεπτεμβρίου στις 20:30, ένας εικαστικός αμπελώνας θ’ αναπτυχθεί στο Βυζαντινό Μουσείο Βέροιας, από το προαύλιο έως και την αίθουσα περιοδικών εκθέσεων, διαμορφώνοντας έναν ορίζοντα, όπου αναμειγνύονται οι εικαστικές ετερότητες των συμμετεχόντων καλλιτεχνών – μια κράση διαφορετικών αισθητικών αντιλήψεων, σκέψεων, υλικών, χρωμάτων, μεγεθών, όπως είναι και η ανάμιξη διαφορετικών κρασιών ή η ανάμιξη οίνου και νερού, κατά τη συνήθεια των αρχαίων Ελλήνων. Συνέχεια

Posted in ΕΚΘΕΣΕΙΣ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | Tagged , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βυζαντινό Μουσείο Βέροιας: «Εξ οίνου τέχνη»

Σεπτεμβριανή κοσμοχαλασιά με τρύγο, μούστο και «στυφάρισμα»

«Οι άνθρωποι των περασμένων γενεών ήταν καλύτεροι διότι κατανάλωναν ξανθιά ρετσίνα», συνήθιζε να λέει ο γνωστός αθηναιογράφος Κώστας Δημητριάδης κάθε Σεπτέμβρη όταν ερχόταν η εποχή του τρύγου, του μούστου και του στυφαρίσματος των βαρελιών. Κοσμοχαλασιά στους δρόμους, με τους ταβερνιάρηδες και τους… κρασοπατέρες να βρίσκονται σε συναγερμό. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σεπτεμβριανή κοσμοχαλασιά με τρύγο, μούστο και «στυφάρισμα»

Το πρώτο Οινικό Συνέδριο της Παλιάς Αθήνας

Ο χειμώνας τραβά κρασάκι και η κεχριμπαρένια ρετσίνα μας βρίσκεται στην επικαιρότητα. Ξεφυλλίζοντας τη «Βραδυνή» του 1932 πέσαμε επάνω σε μια σειρά από δημοσιεύσεις με τον βαρύγδουπο τίτλο «Α’ Οινικόν Συνέδριον». Σας μεταφέρουμε από τα πρακτικά που δημοσιεύτηκαν, τα πιο σημαντικά στοιχεία. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Το πρώτο Οινικό Συνέδριο της Παλιάς Αθήνας

Κρασί και βότανα στη γη του Πανός

Απόσπασμα των Δειπνοσοφιστών του Αθήναιου αναφέρεται σε κάποιους οίνους με περίεργες ιδιότητες: «Ο Θεόφραστος λέει ότι στην Ηραία της Αρκαδίας παράγεται οίνος, ο οποίος πινόμενος τους μεν άντρες εξίστησι, τις δε γυναίκες τις κάνει να τεκνοποιούν. Λέει, ακόμη, ότι στην περιοχή της Κερύνιας στην Αχαΐα, φύεται γένος αμπέλου από την οποία παράγεται ένα είδος οίνου που κάνει τις εγκύους γυναίκες να αποβάλλουν· αποβάλλουν δε ακόμη και εάν φάνε τα σταφύλια της. Ο οίνος της Τροιζήνος καθιστά όσους τον πίνουν αγόνους. Στη δε Θάσο παράγουν έναν οίνο υπνωτικό και άλλον που φέρνει αϋπνία». Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κρασί και βότανα στη γη του Πανός

Σεπτεμβριανή κοσμοχαλασιά με τρύγο, μούστο και «στυφάρισμα»

«Οι άνθρωποι των περασμένων γενεών ήταν καλύτεροι διότι κατανάλωναν ξανθιά ρετσίνα», συνήθιζε να λέει ο γνωστός αθηναιογράφος Κώστας Δημητριάδης κάθε Σεπτέμβρη όταν ερχόταν η εποχή του τρύγου, του μούστου και του στυφαρίσματος των βαρελιών. Κοσμοχαλασιά στους δρόμους, με τους ταβερνιάρηδες και τους… κρασοπατέρες να βρίσκονται σε συναγερμό. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, Ν. Αττικής | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σεπτεμβριανή κοσμοχαλασιά με τρύγο, μούστο και «στυφάρισμα»

Ο θεός Διόνυσος ηυνόησεν εξαιρέτως την νεµεατικήν γην

Εξ Ηλιδος µάγειρος, εξ Αργους λέβης, / Φλιάσιος οίνος, εκ Κορίνθου στρώµατα, / ιχθύς Σικιώνος, Αιγίου δ΄αυλητρίδες… Στις ιδανικές προφανώς συνθήκες διεξαγωγής ενός καλού συµποσίου ο κωµωδιογράφος Αντιφάνης δεν παραλείπει να συµπεριλάβει τον 4ο π.Χ. αιώνα και τον οίνον του Φλιάσιου πεδίου της Κορινθίας, που παραγόταν δίπλα στον µικρό βοσκότοπο τότε της Νεµέας του ∆ιός. Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΒΙΒΛΙΑ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ο θεός Διόνυσος ηυνόησεν εξαιρέτως την νεµεατικήν γην

Διόνυσος: Ο θεός του κρασιού, του κεφιού και της χαράς

  Ο Δίας θαμπώθηκε από την ομορφιά της παρθένας κόρης του Κάδμου Σεμέλης κι ενώθηκε μαζί της. Καρπός του έρωτά τους ήταν ο Διόνυσος. Έξαλλη απ’ την ζήλεια της η Ήρα, θέλοντας να τους εκδικηθεί, εμφανίζεται στη Σεμέλη και την … Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΗΝΕΣ ΘΕΟΙ | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Διόνυσος: Ο θεός του κρασιού, του κεφιού και της χαράς