Tag Archives: συνταγές

Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό-θησαυρός για την υγεία μας

Ο κουρκουμάς είναι μια ρίζα με μια συνηθισμένη καφέ φλούδα που όταν την ανοίξεις αποκαλύπτεται μια φωτεινή κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα στο εσωτερικό της. Καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 5.000 χρόνια, κυρίως στις τροπικές περιοχές της Ασίας, ενώ τον 13ο αιώνα, οι Άραβες έμποροι έφεραν τον κουρκουμά στις δυτικές χώρες. Συνέχεια

Posted in ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ | Tagged , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πως πήραν το όνομά τους κομπογιαννίτες; Ποια γιατροσόφια χρησιμοποιούσαν για τον πυρετό και την καταπολέμηση της φαλάκρας;

Η λέξη κομπογιαννίτης σήμερα σημαίνει τον άνθρωπο που προσφέρει ιατρικές υπηρεσίες χωρίς να έχει σπουδάσει ή και, σκωπτικά, τον ακατάρτιστο γιατρό που υποπίπτει σε σοβαρά επιστημονικά σφάλματα. Δημιουργήθηκε από το ρήμα «γιαίνω», δηλαδή θεραπεύω, και το ουσιαστικό «κόμπος», και αναφερόταν στους πρακτικούς γιατρούς που θεράπευαν με πατροπαράδοτους τρόπους. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΙΣΤΟΡΙΑ | Tagged , , , , , ,

Ήταν τα βότανα τα «γενόσημα» του παρελθόντος;

Κατά τον Μεσαίωνα και την Αναγέννηση οι γιατροί, γνώστες των ιδιοτήτων μπαχαρικών και βοτάνων, συνήθιζαν να γράφουν συνταγές με μπαχαρικά για τους πλούσιους και με βότανα για τους φτωχότερους πελάτες τους. Κι αυτό γιατί τα μπαχαρικά ήταν εισηγμένα και ακριβά ενώ τα βότανα τμήμα της τοπικής χλωρίδας και οικονομικότερα. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , ,

Χρηματοδότηση 1,8 εκ. ευρώ για την προϊστορική κουζίνα

Τη χρηματοδότηση των 1.890.000 εκ. ευρώ κατάφερε να κερδίσει η Αν. Καθηγήτρια του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του ΑΠΘ, Τάνια Βαλαμώτη, για την ερευνητική της ιδέα, με τίτλο «Προσδιορίζοντας τους πολιτισμούς της διατροφής της αρχαίας Ευρώπης: μια διεπιστημονική έρευνα των φυτικών συστατικών, του μαγειρικού μετασχηματισμού τους και των αλλαγών τους στο χρόνο». Συνέχεια

Posted in ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ | Tagged , , , , , , , ,

Τι γνώριζαν οι γιαγιάδες μας και κατάφεραν να επιβιώσουν σε καιρό πολέμου ή απόλυτης φτώχειας;

Τι γνώριζαν οι γιαγιάδες μας και κατάφεραν να επιβιώσουν σε καιρό πολέμου ή απόλυτης φτώχειας; Τι θα πρέπει να είμαστε ικανοί να κάνουμε μόνοι μας; Πως «έτρεχαν» τα σπίτια τους οι παλιές νοικοκυρές, τότε που δεν υπήρχαν μισθοί, ασφάλιση και συντάξεις και που μόνο η καλή διαχείριση των πόρων έφερνε την ευημερία; Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | Tagged , , , , , , | 2 Σχόλια

«Εκτός μάχης» το πολυδιαφημισμένο σύστημα ηλεκτρονικής συνταγογράφησης

Στο χέρι θα πρέπει να γράφουν τις συνταγές των φαρμάκων έως την Κυριακή οι γιατροί σε όλη τη χώρα καθώς για άλλη μια φορά έπεσε το σύστημα ηλεκτρονικής συνταγογράφησης. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΠΟΛΙΤΙΚΗ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , ,

«Μύθος» η υπερσυνταγογράφηση στην Ελλάδα

Ο αριθμός συνταγών που αναλογεί στον μέσο Έλληνα γιατρό δεν είναι μεγάλος σε σχέση με άλλες χώρες, δείχνει μελέτη εταιρείας ερευνών, την οποία επικαλείται η Ένωση Ιατρών ΕΟΠΥΥ. Συνέχεια

Posted in ΕΛΛΑΔΑ, ΕΛΛΑΣ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ, ΠΟΛΙΤΙΚΗ, ΥΓΕΙΑ | Tagged , , , , , , , , ,